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高温消毒烘干机是一种具有高效节能的设备。在高温消毒烘干机进行烘干操作时，风机通过将吸入烘道内进行加热后可以造成热风的循环加热。并且随着烘道内温度不断的升高，从而进行高效的工作。
在高温消毒烘干机中，它的主传系统主要功能是实现纸箱在料架上的水平转动。由于在纸箱烘干过程中，各时间区段纸箱含水率不同，所用的烘干时间也不相同，因而该机选用了无级调速器。
散热器是高温消毒烘干机的热源，为了使纸箱加热均匀，在烘道内外侧均布散热器。由于内侧圆周较小，可增加散热器层数，以实现与外侧加热同样的效果。散热器层数的多少，直接影响高温消毒烘干机的供热量及生产率。为了取得合理的热量供给，散热器的层数可由实验确定。当散热器的层数增加时，烘干的时间就缩短；当散热器的层数减少时，烘干的时间就加长。
高温消毒烘干机的应用也更为广泛，并可以直接回收热资源来使餐具进行烘干。而且高温消毒烘干机在进行使用时，为了 延长它的使用寿命，需要对高温消毒烘干机进行定期的维护与保养。
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